Über mehrere Generationen war es Tradition, das Beste der Ernte aus Haus und Hof für die Familie unter dem Namen Reserva de Familia zu behalten. Aus dieser Tradition entstanden diese mehrmals ausgezeichneten Olivenöle.
Die nativen Olivenöle extra von Castillo de Canena gehören zu den Stars auf der iberischen Halbinsel. So auch das Arbequina, dass wir jenen Genießern empfehlen, die sich an einer kräftig-bitteren Note eines Olivenöls stoßen. Im Vergleich zum rassigen Picual von Canena ist die herbe Note im Arbequina nämlich sehr viel weicher und damit insgesamt zugänglicher für den mitteleuropäischen Gaumen. Was uns zudem überzeugt, ist das mittel-fruchtige Aroma nach grünen Oliven, reifer Banane, Apfel, Pfirsich, der Hauch von Quitten-Frische und die leichte Kräuternote.
NATIVES OLIVENÖL EXTRA - 100% Sortenrein
- Inhalt 500 ml
- Verpackung Glasflaschen
- Güteklasse Nativ Extra
- Herkunftsland Spanien
- Erntemethode Mechanisch, Vibration mit Regenschirm
- Geschmacksrichtung Frisch, sauber, duftend
- Farbe Intensives Grün
- Rohstoff Arbequina
- Besonderheit Sortenrein
- Herstellungsverfahren Erster Pressung, kaltgepresst, unraffiniert
- Ernährungshinweise Rohkost, vegan, vegetarisch
- Lagerempfehlung kühl, lichtgeschützt, trocken
- Verwendung zum Kochen, für Salate, kalte Küche
ÜBER DEN HERSTELLER
Die Firma, deren Name von dem auf einem Hügel in der Gemeinde Canena (Jaén) gelegenen Familienschloss stammt, hat größten Respekt vor der Umwelt. Dieses Engagement für eine nachhaltige Entwicklung zeigt sich in der Erzeugung von Photovoltaik vor Ort, der Pflanzenbedeckung auf dem gesamten Gelände, die die Bodenerosion mildert und die autochthone Vegetation bewahrt, und der Verwendung von beschneidender Abfallbiomasse als ökologisch einwandfreien, umweltfreundlichen Brennstoff. Heutzutage befinden sich ihre Öle in 40 Ländern, die mit den höchsten internationalen Auszeichnungen ausgezeichnet wurden.
Castillo de Canena ist Mitglied der EVA (Extra Virgin Alliance) , einer führenden internationalen Vereinigung von Olivenöl extra vergine, deren Ziel es ist, durch strengste Aufsicht und ein gemeinsames Qualitätssiegel hervorragende Leistungen bei der Gewinnung und Konservierung von Olivenöl extra vergine zu fördern und zu gewährleisten Öle entlang der gesamten Vertriebskette ; sowie die Nachhaltigkeit und Erhaltung des Olivenhain-Ökosystems.
Castillo de Canena gehört auch zur Vereinigung der Grandes Pagos del Olivar , die die besten spanischen Olivenölproduzenten extra vergine vereint, die sich für eine sehr begrenzte Mengenproduktion von höchster Qualität entscheiden, die durch Methoden entwickelt wurde, die handwerkliche Eigenschaften mit der Anwendung modernster Technologien kombinieren .
NÄHRWERTE PRO 100G
- Brennwert 3766kJ/ 900kcal
- Fett 100g
- davon gesättigte Fettsäuren 15g
- Kohlenhydrate 0g
- davon Zucker 0g
- Eiweiß 0h
- Salz 0g
- Säuregehalt 0,12